オセアニア | SpLen coffee SHONAN

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パプアニューギニア　AA シグリ　100g

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ショップ紹介

定休日: 年中無休

数あるショップの中から当店をご覧いただきありがとうございます。

当店は神奈川県平塚市にある自家焙煎コーヒー豆専門店です。

コーヒーに関する高い知識を持つコーヒーインストラクター1級の店主によって厳選した世界各国の生豆を取り扱っています。

生豆の仕入れから焙煎、梱包、発送までひとつひとつの工程を丁寧に。
焙煎所より焙煎したての珈琲豆を全国へ直送しております。

あなたの日常に寄り添う一杯をお届けします。

《コーヒー豆について》
コーヒー豆は焙煎してから時間が経つと少しずつ味と香りが落ち着いていきます。
焙煎直後よりも5日から10日以降の方が豆が落ち着きコーヒー本来の美味しさをご堪能いただけます。

《当店のCOFFEE について》
①良質な生豆のみを使用
スペシャルティグレードのアラビカ種のみを扱っています。
素晴らしい香りとコクの中にもすっきりとした飲み口を体感していただけます。最後のひとくちまで続く余韻をお楽しみください。

②SPre-Wash(スプレウォッシュ)
焙煎前の生豆をプレウォッシュ（水洗い）して乾燥させます。
水洗いを経て焙煎したコーヒーはとてもクリアです。

③美味しさを引き出す半熱風式焙煎機
日本製の富士ローヤルR-101焙煎機を使用しています。
鋳鉄で造られた釜の蓄熱を活かし生豆を均一に焙煎することにより美味しさを最大限に引き出します。

④コーヒー豆の甘みを引き出す焙煎方法
酸味が甘みに変化する一瞬のポイントを見極めて焙煎する“完煎”です。完煎のコーヒー豆は香り良く、日にちが経っても味や風味が長持ちします。

・コーヒー製造・加工業届出済み
・食品衛生責任者取得済み

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