『柑橘系の透明感のある酸味とマイルドなコク』

マラウイの自然の恵みを感じる柑橘類を思わせるクリアで明るい酸味とマイルドなコクが重なる繊細なバランスが魅力のコーヒーです。
軽やかで滑らかな口当たりが心地よく、最後は心地よい甘みの余韻が静かに広がります。

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原 産 国：マラウイ共和国
生産地域：北西部から中部州
生 産 者：ムズズコーヒー生産者組合
標　　高：1,000～2,500m
品　　種：ゲイシャ,ニカ,アガロ,カツーラ,カチモール,SL28
精製方法：ウォッシュト／天日乾燥
スクリーン：スクリーン16UP
規格：AA
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【農園説明】
マラウイ共和国はアフリカ大陸・大地溝帯の南部、タンザニア、ザンビア、モザンビークの３か国に囲まれた内陸国（面積は日本の３分の１）で、マラウイ湖に面した美しい国。

マラウィコーヒーの買付業者が増えたせいか、今年は北部ミスク農協のみのオファーがなく、6組合連合(ミスク、ポカ、ビピヤ、カタベイ、ムジンバ、ンチシ)ブレンドのグレード違いとなった。

ムズズコーヒー組合連合は、3000名の生産者（内、女性25％）で構成されている。結成は1930年初頭。現在６つの組合がある。ミスク（1700ー2000メート）、ポカ（1300ー2500メートル）、ビピヤ（1200-1500メートル）、カタベイ（1000-2000メートル）、ムジンバ（1200-1700メートル）、ンチシ’（1200-1800メートル）。収穫は5月から10月にかけて行われ、400ー500トンの生産量がある。95％が輸出されて、5％が国内消費に回されている。

《当店のCOFFEE について》
①良質な生豆のみを使用
スペシャルティグレードのアラビカ種のみを扱っています。
素晴らしい香りとコクの中にもすっきりとした飲み口を体感していただけます。最後のひとくちまで続く余韻をお楽しみください。

②SPre-Wash(スプレウォッシュ)
焙煎前の生豆をプレウォッシュ（水洗い）して乾燥させます。
水洗いを経て焙煎したコーヒーはとてもクリアです。

③美味しさを引き出す半熱風式焙煎機
日本製の富士ローヤルR-101焙煎機を使用しています。
鋳鉄で造られた釜の蓄熱を活かし生豆を均一に焙煎することにより美味しさを最大限に引き出します。

④コーヒー豆の甘みを引き出す焙煎方法
酸味が甘みに変化する一瞬のポイントを見極めて焙煎する“完煎”です。完煎のコーヒー豆は香り良く、日にちが経っても味や風味が長持ちします。

【送料・配送について】
・配送はクリックポスト（ポスト便）にて発送いたします。　
・1回のご注文で発送できる量はコーヒー100gの場合4個までです。
・薄型段ボールにてポストへ投函いたします。ポストサイズによっては、ポストに入らない場合がありますが、その場合は配達員より直接のお渡しとなります。（ご不在の場合、不在通知）
・着日指定は対応しておりません。
・離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日～翌々日のお届けが目安です。


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